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黑-夜#中秋食饼记#
菜品特色
你是黑夜里的太阳☀菜品禁忌
所需食材
糖粉(25克)；澄粉(30克)；糯米粉(50克)；粘米粉(50克)；牛奶(230克)；炼乳(25)；玉米油(30)；黑芝麻馅儿所需调料
黑-夜#中秋食饼记#的做法
- 第 1 步
1.所有粉类倒入一个大碗中 - 第 2 步
2.加牛奶搅拌至无颗粒以后，再加入玉米油和炼乳 - 第 3 步
3.搅拌至玉米油和牛奶完全融合 - 第 4 步
4.开火烧水，在锅里蒸冰皮原浆，也不要用太深的碗
- 第 5 步
5.大火蒸20分钟左右，留意锅底的水不要被烧干。
- 第 6 步
6.时间到后，用筷子戳戳凝固的原浆有没有粘在筷子上。没有粘说明已经熟了。
- 第 7 步
7.从锅中取出。小心不要被烫到。用筷子把凝固的原浆搅拌成絮状。待凉。
- 第 8 步
8.戴上防粘手套或者一次性手套。把蒸好的冰皮和上面的浮油活在一起，活均匀。
- 第 9 步
9.取50克的模具，25克黑芝麻馅儿和25克冰皮（替换成其他口味的也可以）。压上花片就完成啦。
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