自制甜面酱
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
为了做手抓饼而准备的甜面酱,好棒,可以自己做了,干净又简单!冰箱冷藏一晚上口感更佳!更详细的步骤图可以参考我的(绍兴面饽饽)里的甜面酱做法:http://www.douguo.com/cookbook/1111694.html
菜品禁忌
所需食材
面粉(一勺);水(适量);老抽酱油(适量);细砂糖(适量);色拉油(1,2滴)
所需调料
自制甜面酱的做法
我一勺面粉可以做一小碗,水的量是一碗,不用担心水多,小火慢慢可以收汁的。这次我没有做很多,因为做做很方便,现吃现做也可以。
- 第 1 步1.我试了两种做法,第一种是先将面粉放入锅中炒热,再放水酱油糖,这个做法操作起来比较难把握,一不小心面粉没有完全溶解,就有了好多疙瘩。第二种就是前面提到的,做得很成功,而且操作起来不会手忙脚乱。图为第一种做法的甜面酱,酱油放少了,白色点点就是没有溶解的面粉,看不下去了,已被我毁尸灭迹了mie hei hei hei~
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