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白菜肉包子
菜品特色
这道白菜肉包子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 瘦肉 (350克); 白菜 (半颗); 胡萝卜 (1根);粉条(适量); 老抽 (适量);鲜抽(适量);盐(适量);十三香(适量); 香油 (适量); 调和油 (适量); 花椒 粒(十几颗); 面粉 (500克); 酵母 (适量); 大葱 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的白菜肉包子吧。菜品禁忌
所需食材
猪瘦肉(350克)；白菜(半颗)；胡萝卜(1根)；粉条(适量)；老抽(适量)；鲜抽(适量)；盐(适量)；十三香(适量)；香油(适量)；调和油(适量)；花椒粒(十几颗)；面粉(500克)；酵母(适量)；大葱(适量)所需调料
白菜肉包子的做法
- 第 1 步
1.发面。面粉入盆，取半碗温水将酵母化开，部分倒入盆中，部分和面时用。活好后，蒙上保鲜膜，放置1个半小时左右。 - 第 2 步
2.调馅。首先，取适量粉条用水煮好，剁碎入盆，将猪瘦肉、胡萝卜、姜、葱花剁碎入盆，放入适量老抽、鲜抽、料酒十三香、盐、香油，按顺时针搅拌；然后，锅中放入调和油，油热放入花椒粒，炸好后捞出花椒粒，将油倒入馅中，再按顺时针搅匀。 - 第 3 步
3.包馅。将和好的面掐成剂子，擀皮，捏提花包，包好后放置十五分钟左右（使醒的更好）。 - 第 4 步
4.蒸。冷水入锅，蒸布用凉水湿透，放蒸布与包子，待锅有蒸汽冒出（即水开）后10分钟，关火，过两分钟掀开锅盖即可。
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