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番茄炖牛尾

分类:面包 蔬菜 清汤 圣诞节 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

喝着满满蔬菜味儿的牛尾清汤,不管是把炖牛尾肉刮下来和红萝卜一起放在面包上,还是法棍单独蘸着酱汁都好好吃。感觉圣诞节提前来临了呢。

菜品禁忌

所需食材

牛尾(1斤半);番茄(2个);西芹(2条);洋葱(1个);番茄酱(2大匙);生抽(2大匙);红酒(1杯);盐(少许);黑胡椒(少许);杂香草碎(1小匙);水(适量)

所需调料

番茄炖牛尾的做法

  • 第 1 步1.一条牛尾两种做法,有汤有肉有菜。搭配法棍,丰盛的西式晚餐出来了。
  • 第 2 步2.牛尾汆水洗干净 备用,番茄对半切,红萝卜切滚刀块,西芹切段,洋葱切小块。
  • 第 3 步3.把牛尾,蔬菜,番茄酱,红酒,生抽,杂香草碎放入压力锅中,放水。水差一点淹没材料即可。还可以在明火上炒一下再放入高压锅内,更香。
  • 第 4 步4.25分钟之后炖牛尾就出锅了,自己尝下咸淡度,不够味道可加适量盐调味。如果不急着吃最好在锅里泡一会,会更入味呢。
  • 第 5 步5.面包蘸着酱汁好好吃。
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