冬菇焖鸡

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道冬菇焖鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡(一只);干冬菇 (十个);姜(五片); 辣椒 (少许);红葱头 (四个);盐(一茶匙); 生抽 (一茶匙); 冰糖 (一茶匙); 生粉 (一茶匙); 胡椒粉 (少许); 蚝油 (一汤匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冬菇焖鸡吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡(一只)；干冬菇(十个)；姜(五片)；辣椒(少许)；红葱头(四个)；盐(一茶匙)；生抽(一茶匙)；冰糖(一茶匙)；生粉(一茶匙)；胡椒粉(少许)；蚝油(一汤匙)

所需调料

冬菇焖鸡的做法

鸡块不要焖太长时间，会影响口感
生粉放一茶匙就好，不要放太多

第 1 步1.鸡切块用盐，生抽，胡椒粉，生粉少许腌制30分钟。
第 2 步2.干冬菇浸泡一天，留一半泡冬菇的水，冬菇加冬菇水放一小块冰糖煮3分钟，不要打开盖子，让冬菇焖着发透。
第 3 步3.下油放姜片，葱头，辣椒爆炒鸡块，炒至变色，放蚝油，然后再放冬菇和少量冬菇水焖10分钟，然后大火收汁即可。

该菜品最后更新于：2026-08-12

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