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香酥玉桂鸡肉条
菜品特色
味道甜甜的，很好吃，不过，油炸的食品还是少吃为好，偶尔解个馋就好~菜品禁忌
所需食材
鸡胸肉(2块)；鸡蛋(1个)；低筋面粉(2勺)；玉米淀粉(4勺)；盐(适量)；玉桂粉(1/4勺)；葱(1段)；姜(2片)；香油(1勺)；料酒(1勺)；胡椒粉(1/4勺)所需调料
香酥玉桂鸡肉条的做法
用牛、猪里脊肉也可以代替鸡肉- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.鸡胸肉洗净，去白膜，切成长条状 - 第 3 步
3.葱段、姜片拍破，和玉桂粉 1/4勺 葱 1段 姜 2片 香油 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 1/4勺 盐 适量 腌约30分钟至入味。 - 第 4 步
4.低筋面粉、鸡蛋、玉米淀粉和水调和成面糊 - 第 5 步
5.将腌好的鸡肉条放入裹匀。 - 第 6 步
6.锅里倒入比鸡肉条多的油，中火，5成热，放入鸡肉条，转小火，炸约2分钟 - 第 7 步
7.捞出控油。 - 第 8 步
8.余油，中火，6-7成热，再复炸1分钟至外表呈金黄色即可。
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