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火腿鸡蛋饼
菜品特色
对于蛋饼这件事不知道在追求什么 从蛋半饼 饼包蛋 面饼厚度韧度 加多少盐多少水 研究了n次 做坏了n个 最后终于练就了分分钟做饼的功力！我是南方人，可为什么那么热爱面食呢！～～～菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2个)；火腿(若干)；面粉(2勺)；生粉(1勺)；葱(若干)；盐(若干)；胡椒粉；料酒所需调料
火腿鸡蛋饼的做法
你需要一个不粘锅 还有一双铁手哈哈哈- 第 1 步
1.不要依赖感觉，因为八成会摊不成一个没有气孔美丽的饼，老老实实挖两勺面粉一勺生粉，加水，调匀，流动状态，当然这个还是多做几次自然有经验。 - 第 2 步
2.做面饼，均匀的铺在锅中 小火 等两边翘边了 可以尝试滑动下锅子 这就是不粘锅的好处阿！翻面 我也用手辅助过 哈哈！当然是洗过的！ - 第 3 步
3.做饼的时候 你可以调蛋液了 加一点点点料酒加一点点水 - 第 4 步
4.剪葱花 我喜欢多点葱 香！ - 第 5 步
5.切香肠丁 全部打在蛋液中 因为在减肥 不敢多吃 加了一根 - 第 6 步
6.这个时候呢 你的面饼可以先拿出来了 不用太熟 也不能不成形 因为后期是要放在蛋皮上二次加工的 - 第 7 步
7.打蛋液 做饼 很简单的啦 加点胡椒粉 香！ - 第 8 步
8.等蛋液成饼的形状 把面皮放上去 当然啦 你也可以在面皮上加点料 - 第 9 步
9.差不多了就把它卷起来吧 差不多卷卷两三下 不用慌张 ！然后切断，小心切碎！ - 第 10 步
10.装盘啦！！ - 第 11 步
11.香喷喷 - 第 12 步
12.可以搭配着赤豆汤 变成完美营养早餐啦～～！！
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