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双皮奶
菜品特色
这道双皮奶不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 纯牛奶 (250g); 蛋清 (1个); 白糖 (35g);干果，水果丁，蜜豆等(随意)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的双皮奶吧。菜品禁忌
所需食材
纯牛奶(250g)；蛋清(1个)；白糖(35g)；干果，水果丁，蜜豆等(随意)所需调料
双皮奶的做法
- 第 1 步
1.牛奶微波炉高火叮三分钟，取出时可见奶皮 - 第 2 步
2.蛋清加入白糖，用筷子靠着碗边划圈搅拌至糖化，尽量不搅出太多汽泡 - 第 3 步
3.奶皮边缘划一小口，倒出牛奶和蛋清白糖液拌匀，不能全倒完，留一点牛奶防奶皮贴碗底 - 第 4 步
4.将牛奶蛋清混合液过筛，再顺着奶皮划破小口的地方一点点倒回混合液，至奶皮浮起 - 第 5 步
5.碗套上保鲜袋，冷水上锅大火蒸25分钟，关火焖上10分钟取出，放凉以后冰箱冷藏 - 第 6 步
6.随意撒上各种干果等，这是提子干，巧克力豆，还有小贝放入的QQ糖，美美的开动吧
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