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茴香饺子
菜品特色
这道茴香饺子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茴香 (2.5斤);猪 肉馅 (0.8斤); 饺子皮 (1.5斤); 姜粉 (适量); 酱油 (适量); 味精 (适量);盐(适量); 花生油 (适量适量);少量的清水组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茴香饺子吧。菜品禁忌
所需食材
茴香(2.5斤)；猪肉馅(0.8斤)；饺子皮(1.5斤)；姜粉(适量)；酱油(适量)；味精(适量)；盐(适量)；花生油(适量适量)；少量的清水所需调料
茴香饺子的做法
- 第 1 步
1.锅里加水，放一勺盐，大火烧开，把茴香根部朝下，整个放进锅里焯水，随着根部变软，把整个茴香放进水里，这个要煮一会，用手掐一下菜茎，软软的就可以捞出来； - 第 2 步
2.捞出的茴香放进凉水盆里泡一会，再捞出用手攥掉水分，放菜板上切碎，收进调料盆的一边，淋上一点花生油，搅匀；茴香喜油，先淋上油，避免等会撒盐的时候出大量的水； - 第 3 步
3.肉馅里先放姜粉，搅匀；再放进酱油、味精、少量的盐，搅匀以后加少量的清水，顺着同一个方向搅匀，倒进调料盆的另一边； - 第 4 步
4.准备包饺子之前，把肉馅和茴香拌匀，加入适量的盐，最后倒入花生油，顺着同一个方向搅匀，就可以包饺子了，饺子皮买现成的； - 第 5 步
5.锅里加水，大火烧滚开，下入饺子，不要一下子下太多，用勺子推开，连开三滚，每烧滚一次，都要用勺子推开，最后一滚加少量的凉水，烧滚后，饺子就可以出锅了； - 第 6 步
6.茴香饺子沾醋或是蒜汁，味道都是不错的。
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