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腊肉炒空心菜
菜品特色
这道腊肉炒空心菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 腊肉 (半根); 空心菜 (一大碗);葱(半根);姜(少许);蒜(2粒);盐(少许); 孜然 (少许);鱼露(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腊肉炒空心菜吧。菜品禁忌
所需食材
腊肉(半根)；空心菜(一大碗)；葱(半根)；姜(少许)；蒜(2粒)；盐(少许)；孜然(少许)；鱼露(少许)所需调料
腊肉炒空心菜的做法
腊肉很咸，我觉得三分之一或者四分之一炒一个菜就比较合适，我这次放的有点儿多了，所以后来吃了好多米饭，而且我最初认为的腊肉咸所以可以不放盐的思维是错误的，空心菜不容易吸收盐味的，我最后放了鱼露才有咸味- 第 1 步
1.空心菜除去叶子的部分，切段 - 第 2 步
2.只需放入少许油，翻炒葱姜蒜，因为腊肉本身含油量比较大，所以一定要少油 - 第 3 步
3.放入腊肉，翻炒 - 第 4 步
4.出锅！
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