金钱蛋

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道金钱蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡蛋 (3个);青杭椒(3个);红尖椒 (3个);盐;油; 酱油组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金钱蛋吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(3个)；青杭椒(3个)；红尖椒(3个)；盐；油；酱油

所需调料

金钱蛋的做法

第 1 步1.鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会。刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片。
第 2 步2.表面撒少许生粉。锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸。
第 3 步3.表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。青红椒切段。
第 4 步4.锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟。倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀。
第 5 步5.加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。

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