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手工紫薯芋圆

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

吃货一枚,之前去鲜芋仙吃过芋圆,味道不错,但总觉得芋圆淀粉太多掩盖了芋头红薯本来的问道,于是自己备齐材料,亲自做

菜品禁忌

所需食材

紫薯(500g);木薯粉(100g);白砂糖(50g);冰冻牛奶(200ml);各式水果(若干)

所需调料

手工紫薯芋圆的做法

  • 第 1 步1.紫薯洗净上蒸锅蒸软,我使用的是高压锅,20分就
  • 第 2 步2.去皮,捣烂成泥
  • 第 3 步3.加入糖和木薯粉揉匀
  • 第 4 步4.揉成长条状
  • 第 5 步5.切丁备用
  • 第 6 步6.沸水下锅,煮至紫薯圆全部浮起来,迅速捞出放入冷水中,防止粘连
  • 第 7 步7.备齐水果摆盘
  • 第 8 步8.加入冻牛奶碎或者冰淇淋,大功告成
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