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鸡腿菇烧鸡腿
菜品特色
这道鸡腿菇烧鸡腿不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡腿（大个的棒棒腿）(2支);大 鸡腿菇 (2只); 八角 (两个); 桂皮 (两小枝); 酱油 ;盐;糖; 鸡精 (少许);水晶粉丝(1包)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鸡腿菇烧鸡腿吧。菜品禁忌
所需食材
鸡腿（大个的棒棒腿）(2支)；大鸡腿菇(2只)；八角(两个)；桂皮(两小枝)；酱油；盐；糖；鸡精(少许)；水晶粉丝(1包)所需调料
鸡腿菇烧鸡腿的做法
TIPS：1、盐和鸡精一定要最后放，做肉菜先放盐会熟得慢。2、粉丝很难熟，烧制的过程一定要保证水够多，如果水干，粉丝未熟，那就加开水继续焖制。- 第 1 步
1.鸡腿先洗净斩件；鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。 - 第 2 步
2.锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。 - 第 3 步
3.加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。 - 第 4 步
4.等汁烧开后，加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开。撇去汤上浮沫。 - 第 5 步
5.倒入切成片的鸡腿菇同炖，整个过程开大火。 - 第 6 步
6.中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝，直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水，不然会很干。 - 第 7 步
7.水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可。
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