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玫瑰层层酥
菜品特色
今天是4月4号，周六。我已经生病一个礼拜了。可能人在身体不适的时候总喜欢神神叨叨胡思乱想，就比如我，昨天突然特别特别想吃酥饼。我妈说，那东西外面卖的谁知道里边都加的什么东西，别吃了。可是她好像忘了，这种东西我从没在外边买过。菜品禁忌
所需食材
油面：低粉(75g)；玉米油(35g)；水油面：中筋面粉(100g)；盐(1g)；白砂糖(1.5g)；牛奶(45g)；馅料：玫瑰酱(90g)；果仁（核桃，葡萄干，芝麻，松仁）(80g)；熟糯米粉(50g)所需调料
玫瑰层层酥的做法
- 第 1 步
1.全家福 - 第 2 步
2.油面水油面分别和好。盖保鲜膜醒10分钟。（我的油面做的是双倍量，做其他酥皮点心都可以用） - 第 3 步
3.两种面团分别分成六等份，水油皮用手按压延展，包入一个油面团，像包包子一样封口，用擀面杖擀成牛舌状长条。卷起，盖保鲜膜松弛10分钟，重复上述动作一次。 - 第 4 步
4.不要怀疑你的眼睛，这上边是5个。。只是因为我想看看没有松弛的面团做出的酥饼层次有没有区别，就提前包了一个成品在烤盘了已经（很难看。这个可以不上镜）馅料同样分成六等份。 - 第 5 步
5.同样，面团松弛后，用手按压延展，包裹馅料。 - 第 6 步
6.烤箱180度预热，烤25分钟。薄皮大馅。。
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