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避风塘田鸡
菜品特色
这道避风塘田鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 田鸡 (2斤); 大蒜 (2大粒); 尖椒 (2个);小辣椒(5，6个);葱(4棵)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的避风塘田鸡吧。菜品禁忌
所需食材
田鸡(2斤)；大蒜(2大粒)；尖椒(2个)；小辣椒(5，6个)；葱(4棵)所需调料
避风塘田鸡的做法
这道菜重要的就是炸大蒜末千万别炸焦了会有苦味。如果炸的刚好的话这道菜吃起来很香- 第 1 步
1.田鸡用生粉跟2勺料酒1勺盐腌30分钟；
- 第 2 步
2.大蒜切末，尖椒葱切段，小辣椒切粒备用；
- 第 3 步
3.锅放水烧热把大蒜末放热水里过下水捞出沥干，水倒掉放大量的油；
- 第 4 步
4.先把过完水的大蒜末放油锅里炸至金黄色捞出；
- 第 5 步
5.把腌好的田鸡放入油锅里炸成金黄色再把干辣椒放进去一起炸下，干辣椒别炸太久过下油就把田鸡和干辣椒捞起；
- 第 6 步
6.把油倒出锅留剩下一点把尖椒、葱、小辣椒放锅里翻炒几下再把刚炸好的田鸡和干辣椒倒进去一起翻翻加一勺鸡粉炒均匀就可以盛出来。
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