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爆香蛤粝肉干
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菜品特色
在陕北这样的地方，想吃到新鲜的蛤粝不太容易，所有就买了蛤粝肉干回来，想什么时候吃就什么时候吃，而且味道也和新鲜的不会偏差太大！想吃的亲们可以试着这个方法做，味道真的很棒哦～菜品禁忌
所需食材
葱、姜、蒜(（切碎）)；干辣椒、花椒(一小把)；青椒(三个)；盐(适量)；鸡精(一小撮)；料酒(大概20毫升)；醋(一小勺)所需调料
爆香蛤粝肉干的做法
- 第 1 步
1.首先将蛤粝干用温水泡半个小时，泡软后多洗几遍就没沙子了，沥干水分备用 - 第 2 步
2.葱姜蒜切碎、干辣椒切碎！ - 第 3 步
3.青椒切自己喜欢的大小 - 第 4 步
4.热锅冷油，待油七分热时，加入切好的图二.爆香！ - 第 5 步
5.爆香后加入哈利肉大火炒两分钟，依次加入青椒，盐、鸡精、料酒、醋、为了美观我还加了一点点生抽，转中火翻炒两分钟！ - 第 6 步
6.超级美味的一道菜就可以出锅啦！
该菜品最后更新于：2026-10-09
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