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原盅木瓜炖鲜奶&双皮奶
菜品特色
这道原盅木瓜炖鲜奶&双皮奶不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由全脂 牛奶 (250ml); 鸡蛋 (2个); 木瓜 (半个); 草莓 (两个); 白砂糖 (1小勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的原盅木瓜炖鲜奶&双皮奶吧。菜品禁忌
所需食材
全脂牛奶(250ml)；鸡蛋(2个)；木瓜(半个)；草莓(两个)；白砂糖(1小勺)所需调料
原盅木瓜炖鲜奶&双皮奶的做法
一一定要用全脂的纯牛奶来制作双皮奶，否则无法结出厚厚的奶皮。二为了顺利结出第一层奶皮，可以将牛奶倒入碗中，放入蒸锅蒸制5分钟，这样比煮至更容易结出奶皮。三.结出奶皮后将牛奶倒入时，碗底一定要留有一部分牛奶，否则奶皮会粘黏在碗底，无法浮起。四蒸的时候要盖上保鲜膜，要不水蒸气会稀释蛋奶液。下次用炖盅试试会不会好点。 五撕保鲜膜要小心，快速，不要把水珠撒到奶上，要不成品会有一层水。- 第 1 步
1.牛奶要选乳汁含量高的鲜牛奶，我用的是三元。将纯牛奶倒入碗中，盖保鲜膜。 - 第 2 步
2.放入水开后的蒸锅，蒸10分钟后关火。蒸的时候将木瓜洗净，掏籽。 - 第 3 步
3.鸡蛋两个，分离出蛋清。蛋清加糖拌匀即可，不要过分打发。
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