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木耳芹菜肉馅水饺
菜品特色
北方民间有句谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”今天是冬至，所以一大早起包水饺和老公一起过冬至。菜品禁忌
所需食材
芹菜(1棵)；肉馅(300g)；木耳(若干)；盐、酱油、胡椒粉、料酒(适量)；糖，姜末，鸡精(适量)；植物油或香油(适量)所需调料
木耳芹菜肉馅水饺的做法
- 第 1 步
1.面粉加入适量的冷水和成面团饧置备用。 - 第 2 步
2.黑木耳提前泡好，切碎备用 - 第 3 步
3.芹菜去老筋洗干净开水焯烫过凉切碎备用 - 第 4 步
4.肉馅中加入盐，料酒，糖，姜末、胡椒粉，酱油，鸡精、植物油搅拌成馅 - 第 5 步
5.再放入芹菜（芹菜挤干净水分）、木耳，加香油顺方向搅拌均匀 - 第 6 步
6.面团揉均匀光滑搓长条，然后切小剂子，按扁，擀饺子皮 - 第 7 步
7.包自己喜欢的形状 - 第 8 步
8.锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌食用。
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