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开胃疙瘩汤
菜品特色
周日聚会,从中午直吃到下午三点多，再搞点余庆节目，到家都七点多了。经过了中午的大腐败，晚上只想吃点简单带汤水的，于是做了个疙瘩汤，10几分钟搞定，酸酸的还挺开胃，看看材料，也算是有营养。菜品禁忌
所需食材
面粉；丝瓜；黄瓜；榨菜(1小包)；鸡蛋(一个)；姜片；瑶柱；番茄所需调料
开胃疙瘩汤的做法
1、番茄要多煮一会儿才会有酸味儿出来。2、蔬菜按自己心思随便加什么都行。4、用冷水调面糊，喜欢吃面疙瘩大的，可以少加点水。但是面糊拨入锅里的时间间隔别太长，免得先入锅的疙瘩已熟，后入锅的还夹生。5、鸡蛋里加点水，做出来的蛋花才更好看如絮状。刚倒进去的时候不要搅，让锅里余温把蛋花定型。- 第 1 步
1.面粉加一点点盐，鸡精，加冷水调成糊状（如图这样的糊装，面粉与水的比例约是2:1），慢慢用筷子一点点拨入沸腾的锅中。加入适量盐，鸡精，黄瓜片，煮两分钟至熟。
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