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芋儿烧鸡
菜品特色
这道芋儿烧鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡(半只);芋儿(1斤);青辣椒(5个); 泡辣椒 (3个);青 花椒 (少许);红 花椒 (少许);姜(10小片); 大蒜 (3个);自制 泡菜 (少许);自制 豆瓣 (2勺); 冰糖 (1大块); 料酒 (2盖); 生抽 (2勺); 鸡精 (少许);盐(少许); 胡椒粉 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芋儿烧鸡吧。菜品禁忌
所需食材
鸡(半只)；芋儿(1斤)；青辣椒(5个)；泡辣椒(3个)；青花椒(少许)；红花椒(少许)；姜(10小片)；大蒜(3个)；自制泡菜(少许)；自制豆瓣(2勺)；冰糖(1大块)；料酒(2盖)；生抽(2勺)；鸡精(少许)；盐(少许)；胡椒粉(少许)所需调料
芋儿烧鸡的做法
- 第 1 步
1.把鸡肉洗净，用开水沥过，加入少许盐，胡椒粉，2勺生抽，2盖子料酒腌制30分钟备用，把芋儿洗净切块待用，把需要的材料准备好 - 第 2 步
2.锅里倒入菜籽油，待油温合适时放入2勺自制豆瓣炒香，加入冰糖，姜片，花椒，泡菜小炒一下，再放入蒜，青辣椒小炒一下 - 第 3 步
3.放入腌制好的鸡块，加入少许生抽，爆炒10分钟，加水淹没鸡块，大火煮15分钟 - 第 4 步
4.加入芋儿，大火煮15分钟，然后转小火焖10分钟 - 第 5 步
5.最后加入少许鸡精，洒上切好的青辣椒，欧啦
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