青蒜炒肚片

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

用料：猪肚250克、青蒜20

菜品禁忌

所需食材

猪肚(250克)；青蒜(200克)；姜(5克)；料酒(5克)；盐(3克)；味精(1克)；白砂糖(5克)；酱油(5克)；胡椒粉(1克)；植物油(25克)

所需调料

青蒜炒肚片的做法

第 1 步1.锅内倒入清水适量，置于旺火上，将水烧沸；
第 2 步2.加入适量料酒，将猪肚下入沸水锅中汆熟，捞出待用；
第 3 步3.熟猪肚斜刀切成片；
第 4 步4.青蒜洗净切成3厘米长的段；
第 5 步5.姜切片，备用；
第 6 步6.炒锅烧热，倒入植物油，放入姜片略煸；
第 7 步7.倒入猪肚片、青蒜煸炒，加入精盐、味精、白糖、酱油翻炒片刻；
第 8 步8.撒入胡椒粉，装盘即成。

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