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猫耳朵
菜品特色
这道猫耳朵不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白面 (400g); 白糖 (20g); 红糖 (20g); 黄油 (30g);白开水(80ml);凉白水(80ml); 玉米油 (500g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的猫耳朵吧。菜品禁忌
所需食材
白面(400g)；白糖(20g)；红糖(20g)；黄油(30g)；白开水(80ml)；凉白水(80ml)；玉米油(500g)所需调料
猫耳朵的做法
- 第 1 步
1.准备好原材料。 - 第 2 步
2.白面200克，白糖，黄油，凉白水混合，用筷子搅拌成均匀的面絮。 - 第 3 步
3.将步骤3和成光滑的面团后用盖子把面盆盖好。没有单独把白糖面团拍成照片。 - 第 4 步
4.把步骤2化好的红糖水，白面200克，黄油15克混合，用筷子搅拌均匀。 - 第 5 步
5.把步骤5和成光滑的面团，再和白糖面团放到一起，用盖子把面盆盖好或者用保鲜膜包好，静至一小时。 - 第 6 步
6.把醒好的面团分别擀成薄片。 - 第 7 步7.两张年片叠放到一起，卷起来，卷时在上面一的面皮上刷一点清水更容易卷，且不宜散开。
- 第 8 步
8.将卷好的面卷放到冰柜里冷冻定型，忘记拍卷好的面团了，只要硬实一点好切薄片就好了，约冻一个小时。 - 第 9 步
9.将油倒入锅里烧开改小火，放入切好的小片，炸到变硬就可以出锅。
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