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心形彩色饼干
菜品特色
之前在微博无意间看到一个饼干，是彩虹色的，不过他那个是用色素调的颜色。个人很不喜欢色素，又想做个试试，所以只能用手头的东西调个颜色了～菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(140g)；奶粉(15g)；鸡蛋(15g)；牛奶(40g)；黄油(35g)；细砂糖(40g)；抹茶粉(少许)；可可粉(少许)；金黄芝士粉(少许)所需调料
心形彩色饼干的做法
面团想切起来方便一定要再冷冻里冻半个小时以上再切哦。- 第 1 步
1.室温软化黄油，或者微波炉加热20秒，在黄油中加入鸡蛋搅匀（全程手动打蛋器即可，无需电动打蛋器），然后加入牛奶，再搅匀。 - 第 2 步
2.加入奶粉和细砂糖，搅匀。 - 第 3 步
3.加入低筋面粉（筛入也可以，我懒，没筛，直接加进去的……）搅拌成团。 - 第 4 步
4.拌的差不多了拿出来放在面板上用手和匀。 - 第 5 步
5.分成五个小面块（其实最后我只有四种颜色，因为昨天小姨送了我俩紫薯，做这个的时候我正在煮紫薯，想调个紫色，结果等紫薯煮熟了我一掰开，哇，好大一个红薯。。。所以紫色就没办法调了。大家如果喜欢多加一种颜色可以加入紫薯。），其中紫薯要调色的那一块稍微小一点。 - 第 6 步
6.绿的是加入少许抹茶粉，揉好。黄的是加入少许金黄芝士粉。黑色是加入少许可可粉。白的就是原来的颜色，加了点低筋面粉，因为原来的面团很粘手。 - 第 7 步
7.下面垫一层保鲜膜（或者保鲜袋），把其中一个面团放上擀成成方形面饼（尽可能地往长方形的那个形状弄）其他面团都是，然后叠加起来。 - 第 8 步
8.放入冰箱，冻半个小时，拿出来把边切齐，然后切成0.8厘米厚的长条。 - 第 9 步
9.把这些长条拼起来，条与条之间刷蛋液，可以更好的粘合。然后用保险袋裹好再放入冰箱，冻一个小时。 - 第 10 步
10.拿出来之后用心形模具压出心形，右上方和左下方的剩余料我拿小刀子切了几个心形。 - 第 11 步
11.再剩余的料和成了这个，然后拿心形模具再压出心形。 - 第 12 步
12.再剩余的料就切成小块，这样子一点都不浪费哦～ - 第 13 步
13.这是摆在烤盘上的样子，很好看吧，哈哈 - 第 14 步
14.烤箱预热180度，中层20分钟即可～ - 第 15 步
15.成品～嘿嘿，如果有紫色会更好看的，味道很香哦～
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