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润肺百合
菜品特色
食物分两类，一类是解馋的，另一类是养身体的。吃解馋的食物最省事，只要好吃，不管三七二十一！过瘾之后再说减肥、再说排毒。吃养身体的食物其实也省事，吃原产地的。吃东西跟谈恋爱一样，对的时间遇到对的人才能有好结果；食物也是如此，在本该它生长的地方，在本该成熟的季节，收获的食物最好吃，营养价值也最高。养身体的话，就得讲究点，吃原产地的。如果再讲究点，吃食物的根和芯，或者完完整整地吃，能最大限度摄入食物的营养。雾霾天最伤肺，养肺属白色的食物最好，百合首当其冲；所有品种里，属甘肃的百合最好；特别讲究的话，就吃甘肃的百合芯儿。烹饪手法也和营养价值留存有直接的关系，越短、越少步骤的烹饪过程，越能留住更多的营养成份。说到百合，简单煮几分钟喝掉汤水就好。如果熬粥炒菜，也是临出锅前放进去，切忌长时间加热。至于多久喝一次这事，不用太刻意。养生从来就不是立竿见影的事，想指着喝一次两次就能清肺，哪个食材哪个医生也没有这个本事。没有症状的情况下，一周喝1-2次百合甜水就可以。要是重度雾霾的情况下，最好每天都喝上一碗。冬季是百合收获的季节，如果住在甘肃，就有口福吃鲜百合，一头百合掰成瓣煮甜水，清香的不行不行的。百合不容易保存，离甘肃远的就买菜品禁忌
所需食材
百合干(20g)；冰糖(适量)所需调料
润肺百合的做法
耀婕的贴心提示：1.先洗净百合干再用清水浸泡，泡好的清水直接放入锅中煮。2.一定小火加热，充份释放出百合中的香味和营养。3.百合很容易熟，沸腾后关火就好。- 第 1 步
1.百合干洗净，用清水泡软。 - 第 2 步
2.将百合干和清水放入小锅中，小火加热至沸腾。 - 第 3 步
3.小火保持1-2分钟，百合变软烂即可关火。 - 第 4 步
4.根据个人喜好调入适量冰糖。
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