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什锦炸酱
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菜品特色
这道炸酱无论是做炸酱面，还是夹馒头，就米饭都很香。菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉一块；蒜头四瓣；藕半根；红椒两个；杏鲍菇一个；胡萝卜一个；西红柿一个；洋葱半个；土豆一个（小）；黄豆酱少许；黄酒；色拉油；白糖；五香粉；鸡精少许所需调料
什锦炸酱的做法
- 第 1 步
1.把所有食材切丁备用，鸡肉加色拉油淀粉黄酒五香粉拌一下 - 第 2 步
2.热锅加色拉油爆香蒜片，把鸡丁炒变色，加黄豆酱炒香，再加番茄洋葱丁翻炒 - 第 3 步
3.再把剩下的食材加入，加糖翻炒，不需要加盐，酱的盐份够足了，一直炒至蔬菜丁入味加鸡精即可。
该菜品最后更新于：2026-07-18
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