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橄榄菜扒榨菜肉末酿豆腐泡
菜品特色
一道橄榄菜扒榨菜肉末酿豆腐泡，具有重口味风味，乌江榨菜菜优质够味新鲜美味，豆腐泡充分地吸收来自榨菜鲜香浓郁的味道，再添加了橄榄菜和红椒，不论是在香味上还是口味上都非常地对味。而且，这种口味特别的下饭哦.....菜品禁忌
所需食材
乌江榨菜(30克)；肉末(200克)；豆腐泡(5只)；橄榄菜(一包)；生抽(少许)；红椒(少许)；香油(少许)；胡椒粉(少许)所需调料
橄榄菜扒榨菜肉末酿豆腐泡的做法
引橄榄菜和榨菜都偏咸，请斟酌放盐- 第 1 步
1.准备好所有食材 - 第 2 步
2.将乌江榨菜切成末 - 第 3 步
3.放入肉末中加料酒，少许的生抽、胡椒和香油搅拌均匀
- 第 4 步
4.将豆腐泡切成三角形，从斜面用小刀划一口，挖出适量豆腐，把拌好的榨菜肉末馅料塞在豆腐泡内
- 第 5 步
5.上蒸锅蒸熟 - 第 6 步
6.起锅，锅内倒油，放入橄榄菜、红椒末煸香，倒高汤，调入少许的糖和鸡粉拌匀，勾薄芡
- 第 7 步
7.取盘放上蒸熟的豆腐泡，将勾好薄芡的橄榄菜，淋在豆腐泡上即可
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