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炒花甲
菜品特色
这道炒花甲不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由花甲(1斤);葱姜(适量);青红 辣椒 (各1个);老干妈(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炒花甲吧。菜品禁忌
所需食材
花甲(1斤)；葱姜(适量)；青红辣椒(各1个)；老干妈(适量)所需调料
炒花甲的做法
- 第 1 步
1.花甲放入盐水中养半个小时，（有助于花甲吐泥沙出来） - 第 2 步
2.姜切丝，葱一半切段，一半切花，两大勺辣椒酱放入碗中加大半碗清水拌均备用 - 第 3 步
3.将花甲倒进电饭煲加水刚好没过花甲盖上盖，按下煮饭键，煮开（花甲开口，大概十分钟左右）捞起！清洗干净，备用 - 第 4 步
4.锅上烧油6成热，姜丝葱段倒入爆炒出香味 - 第 5 步
5.倒入花甲炒2～3分钟，将辣椒酱水倒入锅中大火烧开转中火慢煮，煮剩1/4水时，将青红辣椒放入翻炒至收汁 - 第 6 步
6.上碟洒上葱花即可
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