蒜蓉烤生蚝

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道蒜蓉烤生蚝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由生蚝(12只); 蒜头 (5瓣);葱(1根);红辣椒 (半个);白胡椒 (1小撮);盐(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜蓉烤生蚝吧。

菜品禁忌

所需食材

生蚝(12只)；蒜头(5瓣)；葱(1根)；红辣椒(半个)；白胡椒(1小撮)；盐(适量)

所需调料

蒜蓉烤生蚝的做法

第 1 步1.烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末;
第 2 步2.在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白;
第 3 步3.蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐;
第 4 步4.准备好配料后再撬生蚝，观察下蚝壳，找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点;
第 5 步5.平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝;
第 6 步6.此时不要蛮力打开蚝壳，有一块肌肉是连接上下壳的，用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉，会明显感觉壳很容易就分开了;
第 7 步7.将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可，摆放在烤盘上;
第 8 步8.将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺;
第 9 步9.入200度烤箱，放在上层烤8-10分钟即可。

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