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酸笋豆腐鱼头汤
菜品特色
这道酸笋豆腐鱼头汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由胖 鱼头 (600g);酸笋(100g); 豆腐 (200g); 辣椒 ，葱， 香菜 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸笋豆腐鱼头汤吧。菜品禁忌
所需食材
胖鱼头(600g)；酸笋(100g)；豆腐(200g)；辣椒，葱，香菜(少许)所需调料
酸笋豆腐鱼头汤的做法
- 第 1 步
1.酸笋先烘干水分，再加入辣椒，蒜米爆炒，备用 - 第 2 步
2.腌制好的鱼头煎到微黄 - 第 3 步
3.煎香后倒入高汤或开水，大火炖，待水泡开后加入事先爆炒和的酸笋，豆腐大火炖5分钟，再换小火炖 - 第 4 步
4.放葱炖再继续炖 - 第 5 步
5.小火慢炖20分钟就可以了，喜欢吃辣椒油的朋友可以放点辣椒炖，红彤彤的颜色，看起来开胃 - 第 6 步
6.酸，辣，嫩的酸笋豆腐鱼头汤做好了，真的好爽
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