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羊肉萝卜菜团子
菜品特色
没事练练手～菜品禁忌
所需食材
玉米面(一斤)；心里美萝卜(一个)；羊肉(三两)；盐；花生油；葱花，姜；香油所需调料
羊肉萝卜菜团子的做法
- 第 1 步
1.玉米面跟水大概1:2比例混合，放少许小苏打，让面醒发十五至二十分钟 - 第 2 步
2.醒面的时候，把萝卜擦成丝，加入一勺盐把水分杀出来，放两分钟攥干待用；羊肉馅放盐，糖，酱油，香油，葱姜碎搅拌成泥，放入萝卜丝，一起搅拌均匀，补盐调味。 - 第 3 步
3.取鸭蛋大小一块玉米面，在左手掌心压平如饺子皮状，记住中心按一下。否则薄厚不均。放入等量大小萝卜馅，左右手交替轻攥，使团子皮逐渐聚拢，完全闭合后再多揉几下让缝隙合拢严实。 - 第 4 步
4.水一边开着，一边揉团子放里面，揉满一屉就盖盖子，中火蒸十五到二十分钟，关火闷三五分钟就可以了 - 第 5 步
5.金黄金黄的菜团子出锅啦
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