干烧大虾

分类：鸡汤功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道干烧大虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由对虾 (6只);葱姜蒜;熟猪油 ;鸡汤; 料酒 ; 生抽 ;盐;糖;醋; 味精组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干烧大虾吧。

菜品禁忌

所需食材

对虾(6只)；葱姜蒜；熟猪油；鸡汤；料酒；生抽；盐；糖；醋；味精

所需调料

干烧大虾的做法

第 1 步1.虾冲洗沥水，从虾头处向尾部剪开虾背壳，用刀把虾肉开背；
第 2 步2.锅内下入熟猪油，烧热，下入对虾，小火慢煎；
第 3 步3.煎至底面变红，飘香，翻面继续用小火煎；
第 4 步4.用勺头挤压虾头，使之红油充分浸出；
第 5 步5.待双面虾皮煎至金黄，把虾推到锅内一侧，用锅内余油煸香葱姜蒜末；
第 6 步6.烹入料酒，倒入鸡汤和调好的碗汁，盖盖中小火煨制；
第 7 步7.待锅内汤汁收尽，红油清亮，即可出锅。

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干烧大虾

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