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东北炖酱牛肉
菜品特色
这道东北炖酱牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛腱子肉(4斤);大料(5个); 花椒 (20粒); 白芷 (5片); 桂皮 (2块); 香叶 (6片); 茴香 (1汤勺);干 山楂 (2片);干 香菇 (1个);干 辣椒 (5个); 孜然 (1汤勺); 大葱 (1根);姜(8片); 大蒜 (半头); 老抽 (3汤勺); 酱油 (4汤勺); 白酒 (2两);盐(适量); 白糖 (3汤勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的东北炖酱牛肉吧。菜品禁忌
所需食材
牛腱子肉(4斤)；大料(5个)；花椒(20粒)；白芷(5片)；桂皮(2块)；香叶(6片)；茴香(1汤勺)；干山楂(2片)；干香菇(1个)；干辣椒(5个)；孜然(1汤勺)；大葱(1根)；姜(8片)；大蒜(半头)；老抽(3汤勺)；酱油(4汤勺)；白酒(2两)；盐(适量)；白糖(3汤勺)所需调料
东北炖酱牛肉的做法
无需加任何油*^O^*- 第 1 步
1.把牛腱子肉洗净，用凉水泡2小时左右。（半小时左右换一次水） - 第 2 步
2.把泡好滴牛腱子肉，放入凉水锅煮沸。(打血沫子) - 第 3 步
3.换锅煮料:（大料、花椒、白芷、桂皮、香叶、茴香、孜然、干山楂、干香菇、红辣椒用沙布包好，煮半小时左右。）后放葱、姜、蒜。 - 第 4 步
4.俺用两个锅一起煮，节约时间！*^O^* - 第 5 步
5.用碗把盐、糖、酱油、老抽调匀，金黄酱用水谢开。（盐按照各自口味调） - 第 6 步
6.锅内加入调好滴料汁，把牛腱子肉放入锅中。大火转中火炖1小时20分左右。（中途翻动几次） - 第 7 步
7.炖好滴牛腱子肉放在汤汁中6小时。（中途翻一次） - 第 8 步
8.味道嗷嗷滴！！！*^O^*
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