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炒鱼片
菜品特色
这道炒鱼片不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鱼片; 西葫芦 (一个); 胡萝卜 (半根);盐;葱; 料酒 ;白 胡椒粉 ; 花椒粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炒鱼片吧。菜品禁忌
所需食材
鱼片；西葫芦(一个)；胡萝卜(半根)；盐；葱；料酒；白胡椒粉；花椒粉所需调料
炒鱼片的做法
- 第 1 步
1.鱼肉用斜刀切成薄片 - 第 2 步
2.鱼片加腌料腌制至少10分钟以入味 - 第 3 步
3.西葫芦去皮切成片，加盐腌制，10分钟后用水冲洗，去盐味 - 第 4 步
4.胡萝卜去皮切片。葱白、葱绿分别切段 - 第 5 步
5.坐锅热油（油比平常多一些），放鱼片快速滑炒，盛出 - 第 6 步
6.余油放姜、蒜、葱白爆香，放西葫芦、胡萝卜炒 - 第 7 步
7.炒至西葫芦稍软 - 第 8 步
8.放鱼片，略炒，放少许盐、葱段出锅
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