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粉蒸菱角米
菜品特色
这道粉蒸菱角米不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由野生 菱角 米(500克); 五花肉 (150克);老干妈(一瓶);红蒸菜粉(一包);南乳汁(一瓶); 老抽 (半勺); 鸡精 (适量); 胡椒 (适量);化 猪油 (一勺);盐(一小勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的粉蒸菱角米吧。菜品禁忌
所需食材
野生菱角米(500克)；五花肉(150克)；老干妈(一瓶)；红蒸菜粉(一包)；南乳汁(一瓶)；老抽(半勺)；鸡精(适量)；胡椒(适量)；化猪油(一勺)；盐(一小勺)所需调料
粉蒸菱角米的做法
- 第 1 步
1.野生菱角米500克，去壳洗净滤干水分备用； - 第 2 步
2.五花肉150克，切成0.5CM厚的片，置于碗中，加一小勺料酒抓匀； - 第 3 步
3.老干妈一瓶、南乳汁一瓶、红蒸菜粉一包； - 第 4 步4.取一大盆，将菱角米倒入，加入大半包蒸菜粉、一勺老干妈、一大勺南乳汁、半勺老抽、盐一小勺、鸡精、胡椒各适量、化猪油一勺，拌匀；
- 第 5 步
5.将剩下的蒸菜粉倒入肉碗中，加入同样的作料（用量酌减）将肉拌匀； - 第 6 步
6.取一大碗，先将拌好的菱角米倒入碗底压平； - 第 7 步
7.再将拌好的五花肉一片片均匀的摆放在菱角米上面； - 第 8 步
8.高压锅内加水，隔水放入蒸碗，盖上锅盖，大火烧上汽后改小水，蒸30-35分钟即可。
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