干虾萝卜丝汤

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分类：烘焙美食高汤咸味清淡功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。冬天的萝卜就像是人参一样让人在这寒冷的冬季既可以要分度也能要温度，进补又不长肉。萝卜丝汤的做法有很多种，每种做法都各有不同的风味。虾干萝卜丝汤是一种很有特色的简单汤饮，一把白萝卜丝，半锅清水，盐若干，此汤清爽顺气，而且具有治疗胃痛、胃胀、食积、返酸之功效，是一道简单又方便的家常保健汤。让得看过郭振清老爷子当年拍过一个电视剧，在其中说过一句词：“穷人想解馋呐，还得酸辣咸。”这话是真理。干虾萝卜丝汤，清淡的日子，清淡的菜。且与“穷人解馋酸辣咸”之理论相得益彰。干虾萝卜丝汤是从一位胶东的阿姨那儿学来的，她说她家一年四季都喝这种用风干虾煮的汤，清热顺气还去湿。喝过一次，我便爱上了这道干虾萝卜丝汤，我都经常会做上这样一道汤，家里人都说喝了真舒坦啊。生活也不过如此，如何去做才能让自己的日子过的舒坦呢？日子，是自己的，要选择何种方式，谁也无权指手划脚，不必在乎别人如何去说。

菜品禁忌

所需食材

白萝卜(300克)；风干虾(10个)；盐(少许)；高汤精(少许)；香油(少许)

所需调料