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茄丁面
菜品特色
这道茄丁面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 ;面条;葱;姜;蒜;大料; 肉馅 ; 料酒 ; 老抽 ;盐;糖; 鸡精 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茄丁面吧。菜品禁忌
所需食材
茄子；面条；葱；姜；蒜；大料；肉馅；料酒；老抽；盐；糖；鸡精所需调料
茄丁面的做法
- 第 1 步
1.茄子切1cm见方的丁,葱姜蒜切末
- 第 2 步
2.爆香大料.葱姜蒜,入肉馅,翻炒变色,加料酒,入茄丁继续翻炒,放老抽上色,加适量水,大火烧开转小火,入盐.糖.鸡精调味
- 第 3 步
3.照个人喜好,可烧干汤汁,也可以留些汤水或勾芡
- 第 4 步
4.做卤同时煮面,等卤和面都做好,撒上一点葱花即可
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