首页 >
蒸胡萝卜缨
菜品特色
蔬菜最好的吃法是什么？可能很多人会说洗干净直接生吃。对那些能生吃的菜来说，生吃确实非常好，能最大限度的保留蔬菜的清新味道和营养、还省事。但是并不是所有的蔬菜都适合生吃。你有没有发现，半斤叶子菜，如果只是洗洗切切生吃，能装满满一大碗，看起来非常多，吃起来也挺费劲的。但如果把这半斤叶子菜焯一下，也就是一个盘子底，两口就能吃掉。所以生吃有一个很大的问题就是吃进去的量不多。如果所有的菜都生吃，那每天建议的一斤菜可就很难达标了。所以大部分菜还是要做熟吃。 今天介绍的就是一种特别好的蔬菜吃法：蒸！很多蔬菜都可以蒸着吃，蒸的温度不高，时间也不长，菜里的营养素损失小，而且可以软化细胞壁，使营养素更容易被人体吸收，可以缩小菜的体积，让我们一次就能吃进比较多的菜，还能改善口感，让一些带味道的菜柔和起来。菜品禁忌
所需食材
胡萝卜缨(一把)；荞麦面粉(一小碟)；大蒜(少许)；醋(少许)；生抽(少许)；香油(少许)所需调料
蒸胡萝卜缨的做法
1、除了胡萝卜缨，很多蔬菜（除了草酸含量较高的菠菜、苋菜等）都可以这样蒸着吃2、荞麦面粉还可以换面玉米面粉、绿豆面粉、普通面粉等3、面粉量不需多，菜上薄薄沾一层就行了4、蒸制时间不宜过长，否则蔬菜太软烂口感就差了5、喜欢吃辣的话，调料汁里放点辣油或辣椒面- 第 1 步
1.胡萝卜缨洗净后切成小段 - 第 2 步
2.切好的胡萝卜缨放入蒸笼或大盘中，倒入荞麦面粉 - 第 3 步
3.搅拌均匀，使胡萝卜缨上均匀地沾上一层薄薄的面粉 - 第 4 步
4.放入蒸锅中，上汽后蒸3~5分钟即可 - 第 5 步
5.大蒜拍碎，与醋、生抽、香油混合做成调味汁 - 第 6 步
6.菜蒸好后，蘸着调料汁吃
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/629348
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
