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威士忌辣炒大虾
菜品特色
作为前菜不错的餐点。一般搭配生菜沙拉和面包。图片来自BBC。菜品禁忌
所需食材
青柠檬(2个)；威士忌酒(90ml)；红糖(180g)；大虾（去壳(20只)；留尾）(20只)；红辣椒（切碎）(1个)；菜油(1大勺)所需调料
威士忌辣炒大虾的做法
因为加了威士忌，锅里可能会有火焰，这时候只要将锅离火，一会火就会自己熄灭。- 第 1 步
1.预热烤箱到200度。
- 第 2 步
2.刮出一个青柠檬的皮备用。取两个青柠檬的汁。
- 第 3 步
3.中火加热青柠檬汁，加入威士忌酒，红糖，并轻轻搅拌直到红糖溶解。红糖溶解后停止搅拌，开大火煮5-7分钟，直到液体开始变稠。
- 第 4 步
4.加入青柠檬皮搅拌均匀后关火。
- 第 5 步
5.把处理好的大虾放在烤碗里，撒上辣椒碎。给虾刷上菜油和一部分刚刚煮好的酱汁。
- 第 6 步
6.把烤碗放进烤箱中烤10-15分钟，直到大虾变熟。
- 第 7 步
7.把烤碗拿出，在虾上刷上更多的酱汁。留部分酱汁作为蘸酱用。
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