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酸辣蕨根粉
菜品特色
这道酸辣蕨根粉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由蕨根粉(120g);青 辣椒 (1根);红 辣椒 (1根); 蒜瓣 (3个);盐(3g); 生抽 (15ml); 香醋 (45ml); 白糖 (10g); 红油 (15ml)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸辣蕨根粉吧。菜品禁忌
所需食材
蕨根粉(120g)；青辣椒(1根)；红辣椒(1根)；蒜瓣(3个)；盐(3g)；生抽(15ml)；香醋(45ml)；白糖(10g)；红油(15ml)所需调料
酸辣蕨根粉的做法
这道菜醋的用量比较大，酸味突出，最好用米醋或者香醋来做，口感好。酱油也要用鲜味比较好的酱油，拌菜口感更鲜美。
- 第 1 步
1.蕨根粉入锅中煮熟无硬芯，然后把蕨根粉过凉备用。
- 第 2 步
2.蒜切末，青红椒切圈。
- 第 3 步
3.取一个小碗加入生抽，香醋，白糖，盐，少许清水搅拌至白糖溶化，再放入一些蒜末搅拌。
- 第 4 步
4.把调味汁浇入蕨根粉中拌均匀，再浇入红油，然后撒上青红椒圈即可。
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