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冬瓜海带排骨汤
菜品特色
每到秋冬季节，我会经常给家人炖一锅排骨汤，暖胃暖心。海带是强碱性食品，和冬瓜是最佳搭档。这两种食材与排骨炖在一起，有爽口去腻的效果。菜品禁忌
所需食材
排骨(2斤)；冬瓜(1斤)；海带(适量)；葱(少量)；姜(少量)；八角(3个)；陈皮(2块)；干辣椒(2个)；盐(少量)；生抽(少量)；胡椒粉(少量)所需调料
冬瓜海带排骨汤的做法
炖汤选腔骨较好，钙质更丰富。- 第 1 步
1.把排骨在清水里煮沸，撇去浮末。 - 第 2 步
2.趁热把排骨放入高压锅内，放入葱段.姜片.陈皮.辣椒.八角，倒入热水，炖三十分钟。 - 第 3 步
3.排气后打开锅盖，放入准备好的冬瓜块和海带丝，均匀洒上盐和胡椒粉，加上生抽，再炖十五分钟。 - 第 4 步
4.一锅香气四溢的补钙佳肴让家人在寒冷的季节感受到温情。
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