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简易茄子煲
菜品特色
一直想尝试做这道菜 终于都出手了 第一次 做法也是自己总结出来的 大家可以参考参考菜品禁忌
所需食材
五花肉(800g)；茄子(两条)；葱头(1个)；蒜头(3个)；青辣椒(1条)；豆瓣酱(适量)；酱油(适量)；盐(适量)；花生油(适量)；咸鱼（马膏鱼）(5g)所需调料
简易茄子煲的做法
如果炸好的茄子放进砂锅里必须加点水 如果茄子泡过水的话就加一点 没泡过水就多一点差不多祲过馅料就好 如果怕热气 可以不炸茄子 改为炒茄子 放多点油 能够泡到茄子就行 然后慢慢让它煎- 第 1 步
1.第一步当然是把茄子切了泡一下水 比较好煮 - 第 2 步
2.第二步剁肉丝 然后把葱头一切放进五花肉里面顿 - 第 3 步
3.第三步就是把这些葱花切好 来做配料 - 第 4 步
4.第四步把剁好的肉放油 酱油 盐 鸡粉 胡椒粉腌制 - 第 5 步
5.第五步就是炸茄子啦 炸得差不多就好啦 - 第 6 步
6.最后一步当然把炸好的茄子和肉沫和辣椒放进锅里 加点水 放豆瓣酱 大概15分钟左右 差不多好的时候再放葱花 就可以出炉啦
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