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芒果冰淇淋
菜品特色
夏天做得最多的就是冰淇淋，家里最爱就数芒果味的，每次做一盒，一天就能消灭完。菜品禁忌
所需食材
芒果(2个)；淡奶油(150克)；牛奶(200克)；蛋黄(2个)；柠檬汁(1小勺)；白砂糖(80克)所需调料
芒果冰淇淋的做法
没有冰淇淋机的，可以分装成两盒放入冷冻，每隔1小时取出打搅一下，重复4-5次即可。- 第 1 步
1.准备所需材料 。 - 第 2 步
2.蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。 - 第 3 步
3.搅拌均匀至发白。 - 第 4 步
4.倒入牛奶。 - 第 5 步
5.搅拌均匀。 - 第 6 步
6.将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底 - 第 7 步
7.煮至浓稠关火放凉备用。 - 第 8 步
8.芒果取肉用料理机打成果泥。 - 第 9 步
9.将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。 - 第 10 步
10.充分的搅拌均匀。 - 第 11 步
11.淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。 - 第 12 步
12.再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里 - 第 13 步
13.再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。 - 第 14 步
14.然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。 - 第 15 步
15.成品
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