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素炒乌冬
菜品特色
想吃乌冬又怕胖，于是就有了这道华丽丽的素炒乌冬，营养美味，连挑食的弟弟都吃了大半碗那(^)菜品禁忌
所需食材
乌冬面(自定)；番茄(一个)；洋葱(半个)；其它蔬菜(适量)；黑胡椒粉；盐；生抽；味极鲜酱油；味精；大蒜所需调料
素炒乌冬的做法
我用的乌冬面是超市的自制乌冬，超级难熟，如果你们用的是比较容易熟的，就自己估摸时间吧，熟了就行(￣∇￣)- 第 1 步
1.乌冬面煮至八成熟，捞出放到凉水中备用 - 第 2 步
2.蔬菜洗净后，大蒜切小粒，番茄洋葱切细条，蔬菜切丝或切小块 - 第 3 步
3.锅中下一点油，不要多，油热后下蒜粒爆香，翻炒至微微金黄。 - 第 4 步
4.加番茄和洋葱，如果你准备的是胡萝卜这种硬蔬菜就一起下锅，煸炒至软，并有浓郁汁水，若准备的是生菜之类的绿叶菜就这时候下锅，加适量酱油和生抽翻炒，如果汤汁较少就再加一点点水，使汤汁浓郁不干锅，这时将面条加进去，用筷子不停翻炒，使汤汁均匀裹在面条上，加盐和鸡精调味，继续翻炒，待面条熟后撒上黑胡椒粉，出锅！ - 第 5 步
5.加几片生菜装饰，漂亮营养又好吃！
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