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转化糖浆
菜品特色
网上买的转化糖浆没有自己亲手做的食材正宗，而且最重要的是自己亲手做的转化糖浆回油快，色泽亮丽，口感超好。大家不防动动手一起来做哟菜品禁忌
所需食材
白砂糖(500g)；柠檬(1个)；水(200g)所需调料
转化糖浆的做法
需要一个不锈钢，防粘的锅锅；糖倒入锅中加水搅拌一下，让糖水溶和，接着开始煮，切记在煮的过程中千万不要搅拌，以免结晶，切记哦，另外准备一个小毛刷，万一锅边起了晶就用毛刷沾水沿边刷一刷。了- 第 1 步
1.准备糖、柠檬 - 第 2 步
2.首先把糖和水搅拌均匀就开煮,当有小气泡沸腾时，就把柠檬挤成汁倒入糖水里，这时千万不要再搅拌 - 第 3 步
3.准备搅拌棒和细毛刷 - 第 4 步
4.锅边起晶了就用沾水后的毛刷沿着起晶边刷洗，这时起晶点会随着毛刷上的水滴滑落到锅内 - 第 5 步
5.慢慢煮至琥珀色 - 第 6 步
6.这个颜色基本就OK了
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