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蚕豆炒榨菜
菜品特色
材料：蚕豆、榨菜、干红椒、盐做法：锅中烧开水，放少许油，放入蚕豆焯水约1分钟，捞起沥干备用；锅中放油，开小火，放入干辣椒段煸出辣菜品禁忌
所需食材
蚕豆；榨菜；干红椒；盐所需调料
蚕豆炒榨菜的做法
蚕豆瓣很嫩，用水焯后，再炒时，时间不用太长。蚕豆虽是好食物，可不是人人都能食用，体虚或蚕豆过敏者不可。
- 第 1 步
1.锅中烧开水，放少许油，放入蚕豆焯水约一分钟，捞起沥干备用；
- 第 2 步
2.锅中放油，开小火，放入干辣椒段煸出辣味；
- 第 3 步
3.放入蚕豆，翻炒半分钟后撒入少许盐；
- 第 4 步
4.倒入榨菜，翻炒均匀即可。
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