清蒸鲈鱼

1.67W 0.59K

分类：清蒸菜清蒸鲈鱼功效：脾胃难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

鲈鱼不能调脾胃，补五脏、益筋骨，鲜美可口的清蒸鲈鱼做法特别简单，值得一试。

菜品禁忌

所需食材

鲈鱼(一条约650g)；红椒(1块)；葱白(1段)；姜(1块)；蒸鱼豉油(3汤匙)；食用油(2汤匙)

所需调料

清蒸鲈鱼的做法

第 1 步1.鲈鱼去鳞去腮去内脏后洗净沥水。把鱼的尾部片开一点，让鱼趴在盘中，放上姜片和葱段（这里用的是葱芯）。
第 2 步2.葱白去芯切成丝。红椒片去瓤切成丝。姜去皮后切成丝。
第 3 步3.锅里加水烧开后，将鱼盘放入，盖严锅盖，隔水旺火蒸制8分钟左右，熄火后不掀锅盖虚蒸1-2分钟。
第 4 步4.将蒸好的鱼身上的葱姜去除，倒掉蒸鱼时渗出的汁水。
第 5 步5.将切好的葱姜丝和红椒丝铺在鱼身上。
第 6 步6.淋上蒸鱼豉油。
第 7 步7.浇上烧至微微冒烟的热油就可以。

该菜品最后更新于：2026-05-24

收藏地址：https://lanyaa.com/zuofa/599845 特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）

清蒸鲈鱼

菜品特色

菜品禁忌

所需食材

所需调料

清蒸鲈鱼的做法

相关菜品

美食推荐

分类推荐

推荐标签