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黑巧克力芝士蛋糕
菜品特色
喜欢就做吧，没什么大不了，虽然抹面是我的硬伤。菜品禁忌
所需食材
奥利奥饼底；奥利奥或消化饼干(120g)；黄油(30g)；芝士蛋糕；奶油奶酪(220g)；朗姆酒(15ml)；细砂糖(30g)；鸡蛋(2个)；巧克力(50g)；牛奶(25g)；抹面；淡奶油(250g)；少许巧克力屑(10g)；六寸磨具所需调料
黑巧克力芝士蛋糕的做法
- 第 1 步
1.首先把饼干碾碎，奥利奥不够用了，加的葱香饼干，味道还真不赖，注意，奥利奥不用去夹心。 - 第 2 步
2.隔水加热黄油，成液体。 - 第 3 步
3.融化好的黄油加入饼干碎里，搅拌好，倒入磨具压实，放入冰箱冷藏。 - 第 4 步
4.接下来做芝士糊，先隔水融化奶油奶酪。 - 第 5 步
5.朗姆酒小瓶装的是不是很可爱，这一步是加入朗姆酒，搅拌一下。 - 第 6 步
6.接下来是隔水加热融化巧克力，这个蛋糕隔水融化的程序真不少… - 第 7 步
7.融化好的巧克力倒入芝士糊搅拌均匀，如果不喜欢吃巧克力这一步就可以省了。 - 第 8 步
8.用水浴法，活底磨具包上锡纸，倒入热水，水的高度大约在六寸磨具的二分之一。160度，50分钟。出炉放凉后放入冰箱冷藏4小时。 - 第 9 步
9.蛋糕冷藏4小小时开始抹面了，打发淡奶油，分3次加入细砂糖。我的稍微有些过， - 第 10 步
10.四周抹均匀， - 第 11 步
11.切块后撒些巧克力碎，还能弥补下我抹面的伤。 - 第 12 步
12.配上杯牛奶，卖相还可以吧
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