蜜豆面包

分类：面包烘焙美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

一个厨子的身后总会有一帮支持他的吃货们…… 身边的几个好友都灰常喜欢吃蜜豆面包，点名要吃这个，那怎么办呢？准备材料，撸起袖子，和面做起来呗！

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(550g)；鸡蛋(55g)；牛奶(367g)；砂糖(55g)；盐(6.5g)；酵母(6.5g)；黄油(55g)

所需调料

蜜豆面包的做法

第 1 步1.将面团取出轻揉，排气。然后分成9等分，滚圆后松弛15分钟。
第 2 步2.取一块面团擀成椭圆形，压薄一边后撒适量蜜红豆，然后沿长边对折，从厚的一头卷起，捏紧收口。将剩余的面团依次卷好，放入烤盘中。（烤盘上刷点油）
第 3 步3.待二次发酵结束后，在面包上刷牛奶。
第 4 步4.烤箱预热，180度，烤20分钟。（注意：10分钟后观察面包是否上色，如果已经上色可以在面包上放锡纸避免上色过度）
第 5 步5.面包出炉后，趁热刷上蜂蜜水，增加风味和亮度。

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