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牛肉酱
菜品特色
牛肉酱拌饭，捞面，送馒头什么的最好吃了菜品禁忌
所需食材
牛肉(1斤)；李锦记沪市甜酱(1瓶)；蒜米(2两)；生姜(2两)；花椒(1两)；八角(1颗)；桂皮(1片)；冰糖(少许)所需调料
牛肉酱的做法
整个过程不需要水哦，切记要多放油不停翻动- 第 1 步
1.牛肉切碎剁成肉末，当少许料酒，蚝油腌制待用 - 第 2 步
2.蒜米，生姜切碎。待用 - 第 3 步
3.热油下锅，先放入香料煸炒出味，然后放入蒜米，生姜，炒至5成熟半金黄色时放少许盐，最后放入牛肉，继续煸炒，期间放少许冰糖调味。 - 第 4 步
4.炒至肉的颜色变深切没有水分后，即可出锅
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