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豆酥蒸鳕鱼
菜品特色
这道豆酥蒸鳕鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鳕鱼 (300克);豆酥碎(100克);油(适量); 大葱 (2段); 姜片 (3片); 米酒 (1勺); 葱花 (5克); 姜末 (5克); 蒜瓣 (2瓣); 白糖 (1/4勺);郫县 豆瓣酱 (1勺);白 胡椒粉 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆酥蒸鳕鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鳕鱼(300克)；豆酥碎(100克)；油(适量)；大葱(2段)；姜片(3片)；米酒(1勺)；葱花(5克)；姜末(5克)；蒜瓣(2瓣)；白糖(1/4勺)；郫县豆瓣酱(1勺)；白胡椒粉(适量)所需调料
豆酥蒸鳕鱼的做法
1、豆酥碎，豆瓣酱都有咸味了，可以不放盐。如果味重，可以适当放入盐。2、豆酥碎在网店有卖。- 第 1 步
1.准备材料。葱姜蒜切成末。鳕鱼洗净去掉鱼鳞。 - 第 2 步
2.盘底垫入葱段、姜片，放上鳕鱼块，淋上米酒 1勺 。蒸锅上汽蒸7-8分钟（300克的量，按照鳕鱼大小，适当增减时间，但是不超过10分钟）。蒸好后控干水份备用。 - 第 3 步
3.起油锅，放入葱姜蒜末，爆香。 - 第 4 步
4.放入豆瓣酱炒匀 - 第 5 步
5.倒入豆酥碎翻炒均匀 - 第 6 步
6.淋上米酒 1勺 - 第 7 步
7.倒入白糖 1/4勺 - 第 8 步
8.倒入白胡椒粉。翻炒均匀。 - 第 9 步
9.炒好的豆酥碎倒入蒸好的鳕鱼上。撒上葱花。
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